热电偶是一种温度测量仪表，他可以直接测量温度，吧热能转化成电动势信号。
热电偶是通过两种不同的金属造成塞贝克效应。
在热电偶回路中接入第三种金属材料时，只要该材料两个接点的温度相同，热电偶所产生的热电势将保持不变，即不受第三种金属接入回路中的影响。因此，在热电偶测温时，可接入测量仪表，测得热电动势后，即可知道被测介质的温度。热电偶测量温度时要求其冷端（测量端为热端，通过引线与测量电路连接的端称为冷端）的温度保持不变，其热电势大小才与测量温度呈一定的比例关系。若测量时，冷端的（环境）温度变化，将严重影响测量的准确性。在冷端采取一定措施补偿由于冷端温度变化造成的影响称为热电偶的冷端补偿正常。与测量仪表连接用专用补偿导线。
下面我们用铠装 K型热电偶来举例
K型热电偶线性好电动势大的特点，而他的正极含有铬10%的镍铬合金（KP），负极为含硅3%的镍硅合金（KN）。所以我们可以直接用磁铁就能分辨出热电偶的正负极。
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